Atelier fermentation naturelle: lactofermentation, kéfir, kombucha

Découvrez les bases de la fermentation naturelle lors d’un atelier pratique et accessible. Vous apprendrez les principes de la lacto-fermentation pour conserver légumes et fruits, ainsi que la réalisation de boissons fermentées (kéfir, kombucha ou fermentations naturelles).

Après une explication claire du fonctionnement des micro-organismes, place à la pratique : préparation de plusieurs recettes selon la saison et les ingrédients disponibles.

Chaque participant repart avec ses bocaux et, selon les disponibilités, des grains de kéfir et/ou une mère de kombucha pour continuer à fermenter à la maison.

Un atelier convivial pour gagner en autonomie alimentaire et découvrir des saveurs vivantes.